面包机烤出香浓椰蓉吐司

面包机烤出香浓椰蓉吐司

面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法说明

这个椰蓉吐司我曾经一度执着要用烤箱烤出来,但是介于自己家的烤箱太难伺候,温度总是各种不准导致失败好几次。一次偶然的机会发现面包机的烘烤功能,才发现原来面包机如此好使。简单易行,烤出来的味道真的是人间美味。从此疯狂的使用面包机,让它天天为我们服务着👌,我家这款是老式的ACA,现在某东上已经木有,可是大同小异啦,面包机的原理其实很简单,功能也不是很多,应该都是没什么区别的。

面包机烤出香浓椰蓉吐司的食材和调料

高筋面粉280g
30g
牛奶140g
酵母4g
黄油18g
鸡蛋1个
2g
以上是面包用料,下面是椰蓉用料
椰蓉50g
奶粉12g
30g(可减量)
黄油20g
鸡蛋1个

面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    先来张全家福

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    再说一下面包的功臣,我家的面包机

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    除黄油外所有的面包用料倒入面包机,液体在下,固体在上,启动面包机快速和面程序,揉20分钟。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    看,揉好的面团,三净,这个时候放入黄油,再启动快速和面程序揉20分钟(这样揉的好处就是能够揉出传说中的手模)。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揉好光滑的面团团了,启动面包机的发酵程序进行发酵一小时。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这个时候我们来制作椰蓉馅儿啦,很简单,把所有原料倒入一个盆内,注意蛋液留一点,最后刷在面包上备用。找个食品袋套在手中,揉呀揉呀揉,抓呀抓。。。。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    揉成这个样子就差不多啦,留着备用,等待面团发酵完成中。。。。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    面团发酵完成啦,这个样子。原来两倍大,按下不弹回。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    取出来再揉一揉,排气,平均分成8个小面团。。。。(原谅我分得不均匀啦!)

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    然后就开始包入椰蓉馅儿啦!杆成面皮,抹上馅儿料,越厚实越美味哦。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    然后再卷起来,卷成面卷,八个面团都是如此。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    都弄好的面卷,放入入面包机的烤盒中,下面一层,上面一层。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    启动面包机的发酵功能进行二次发酵,要等待一个小时左右哦,要耐心。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    二次发酵后是这个样子,面团将盒子充满至8分满。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    表面刷上开始剩余的蛋液,(这样烤出来的面包颜色才诱人呦)

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    开启面包机的烘烤功能,剩下的就是等着啦。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    新鲜面包出锅啦,外焦里嫩,口感松软。

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    浓浓的椰蓉馅儿,简直人间美味

    面包机烤出香浓椰蓉吐司的做法步骤 第18步

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