芋头芋圆（家庭版）
芋头芋圆（家庭版）的做法说明
之前因为自己做芋泥吃，就网购了五斤四个大芋头。光是一个芋头就吃了我三天…消灭芋头大作战！来做芋圆吧！
芋头芋圆（家庭版）的做法与步骤
- 第1步.
这种带花纹的大芋头又叫荔浦芋头，淀粉含量高，香气十足，很适合做甜品
- 第2步.
上锅蒸熟，半个小时左右，筷子可以轻松戳软即可
- 第3步.
芋头加蜂蜜/白糖/炼乳，可以多加一点，芋头本身甜度低，等下还有木薯淀粉中和
- 第4步.
压碎成芋泥
- 第5步.
取一半木薯淀粉，倒入适量开水，搅拌成粘性面团
- 第6步.
倒入芋泥，分次加入剩余的木薯淀粉，慢慢揉吧
- 7.
揉的过程需要耐心，期间能够摸到芋头的小颗粒，很好玩的。揉成一个不太粘手的面团
- 第8步.
擀成条状，切块就好啦
- 第9步.
大概能做这么多😂中号打蛋盆
- 第10步.
水烧开了后把芋圆下锅，芋圆浮上水面大概三四分钟就好了。
- 第11步.
出锅用冷水过两遍，就可以吃啦
小贴士
1.一定要用冷水过两遍以上，口感才会Q弹
2.和红豆汤，椰子汁，牛奶搭配都很好吃
3.嚼的时候嚼到芋头颗粒，口感很丰富
4.吃不完的芋圆裹上淀粉，冷冻保存就好啦。下次吃的时候不用解冻，直接下锅煮。
