风干牛肉干

风干牛肉干的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成2cm×2cm大小粒状，水烧开后把牛肉放锅里煮开。

2. 2.

   煮开后把水倒掉，用凉水冲洗牛肉备用。

3. 3.

   烧红锅后放花生油，花生油煮开后加入姜和切成粒状的柠檬，爆香后加入牛肉翻炒半分钟后加入黄酒、腐乳、酱油、冰糖。

4. 第4步.

   翻炒数遍后盖上锅盖焖至锅里基本干水。根据个人口味可以适当调整调味料的量。

   
5. 5.

   起锅后用筷子把肉粒夹到水果风干机里，最高温风干7-9小时即可。