咖啡龙爪肉松面包

咖啡龙爪肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将肉松以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

   
2. 第2步.

   面包机发面程序。

   
3. 第3步.

   程序结束。

   
4. 第4步.

   取出来整形。

   
5. 第5步.

   充分地排气。

   
6. 第6步.

   盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

   
7. 第7步.

   取松弛好的面团。

   
8. 第8步.

   分成每个50克左右的小面团，共计7个面团。

   
9. 第9步.

   取一个小面团，搓圆。

   
10. 第10步.

    压扁。

    
11. 第11步.

    用擀面棒擀成圆形。

    
12. 第12步.

    放上肉松馅。

    
13. 第13步.

    包住肉松，捏紧收口。

    
14. 第14步.

    收口朝下。

    
15. 第15步.

    压扁。

    
16. 第16步.

    用擀面棒擀成长片。

    
17. 第17步.

    从二分之一处折叠。

    
18. 第18步.

    在中间切一刀，注意头上不能切断哦。

    
19. 第19步.

    从切口处折叠。

    
20. 第20步.

    在中间切一刀，头上还是不能切断哦。

    
21. 第21步.

    从中间分开。

    
22. 第22步.

    整理成型，切口朝上。

    
23. 第23步.

    放入烤盘中，入烤箱进行二次发酵。 （烤箱里放一碗热水以利于发酵。）

    
24. 第24步.

    发酵至两倍大。

    
25. 第25步.

    表面刷上蛋黄液。

    
26. 第26步.

    烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。

    
27. 第27步.

    成品图。