小ka盐面包
小ka盐面包的做法说明
原方“kawaiicube”，感谢，小ka不处理低于250的面团，自己调整了量备用。
小ka盐面包的做法与步骤
- 1.
小ka盆坐热水上见牛奶加酵母，搅匀静置五分钟，等酵母启动，加橄榄油加蜂蜜搅匀。
- 第2步.
高筋低筋粉一次倒入，开始和面，每十分钟停一次，共四次，第一次停时加盐。
- 第3步.
急着吃，我第一次用高温发酵，正在炒菜煲汤，放两火中间，第一次发酵半小时搞定。发到2.5倍大。
- 第4步.
分九份，擀成三角形，抹油撒盐放黄油。
- 第5步.
卷成卷，烤箱35度二次发酵到2倍大。
- 第6步.
表面刷牛奶，190度20分钟，最后五分钟记得掉头。
- 第7步.
底部焦脆，吃吧吃吧吃吧
小贴士
材料顺序基本是添加顺序，方便我自己看
