自制香甜草莓酱

自制香甜草莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓去蒂。

   
2. 第2步.

   泡于盐水中洗净。

   
3. 第3步.

   切除蒂结后切小块，加少许糖拌匀。

   
4. 第4步.

   放草莓块于不粘锅中中火煮开，不停搅拌，待草莓快煮融化后再加入剩余的糖继续搅拌。 糖的分量比较随意，合适自己酸甜口味就好。

   
5. 第5步.

   可选择性加入一点香草荚或少许新鲜薄荷添味，此步可省略。

   
6. 第6步.

   加少许柠檬汁熬至自己喜欢的粘稠浓度起锅，倒入容器中冷却。

   
7. 第7步.

   做好后利用锅内的草莓糖浆加开水和薄荷煮沸后做成草莓饮。平日也可用草莓酱化成草莓饮配餐。