糖环

糖环的做法说明

糖环~由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息…
纯手工制作，其乐融融~ (^_^)

另外一种煮粉头的方法见新建的糖环菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/102200676/

第1步.
混合两种粉类，取约40克混合好的粉加适量水(配方外)开成稀糊浆。
第2步.
红糖加水煮溶化，加少许油，将开好的稀粉浆倒入糖水中，煮至浮起熟透后(途中可用筷子夹碎帮助熟透)，然后迅速倒入干粉里，一定要趁热(太烫可借助如锅铲类的工具)揉成柔软带韧性的粉团，装进保鲜袋(或盖湿布)防止吹干。
第3步.
取一小块粉团(约25克)，搓成幼细的长条形(约55cm)，连接首尾，对半并排。
第4步.
先拧成八片
第5步.
再把外圈相邻的捏实,反过来再重新捏实以防炸时松开
第6步.
其它造型
第7步.
发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。
第8步.
做好的糖环坯
第9步.
烧至油温4成热,放入糖环坯慢火炸至金黄即可。