黑胡椒素三丝春卷
黑胡椒素三丝春卷的做法说明
立春，寓意着春季的开始，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。
黑胡椒素三丝春卷的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜、胡萝卜、香菇洗净切丝
- 第2步.
锅里放少许油煸胡萝卜、卷心菜和香菇，加适量海盐和黑胡椒拌匀，放凉备用
- 第3步.
取一张春卷皮，把菜放在春卷皮的一边
- 第4步.
从下往上卷起
- 第5步.
两边往中间折
- 第6步.
边缘蘸点水淀粉粘合
- 第7步.
下油锅用中小火炸至两面金黄
- 第8步.
沥油装盘
