榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶
榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶的做法说明
浓浓的巧克力碰上香脆的楱仁，简直是绝配，让你好吃的停不下来。
榛仁巧克力曲奇—优雅的下午茶的做法与步骤
- 第1步.
如果是生的榛子仁需提起前烤熟碾碎，我用的是现成的的熟榛子碎（淘宝上有卖）；
- 第2步.
黑巧克力隔热水融化后放温备用；
- 第3步.
无盐黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅体积膨松成羽毛状；
- 第4步.
分3次加入鸡蛋液低速打发，每次都要打发均匀后再加入下一次的鸡蛋液；
- 第5步.
融化的黑巧克力液放至微凉时倒入黄油糊中，低速打至融合；
- 第6步.
筛入低筋面粉；
- 第7步.
翻拌至无干粉状；
- 第8步.
倒入榛子碎搅拌均匀成面团；
- 第9步.
用手把面团整形成长方体状，放入冰箱冷冻室冷冻至硬(大概40分钟）；
- 第10步.
冷冻好的长方体面团用刀切成厚约5mm的薄片放进烤盘。
- 第11步.
放预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟即可。
