意大利肉面酱

意大利肉面酱的做法与步骤

1. 1.

   先把，洋葱、红萝卜、芹菜、大蒜，切粒 。先把意大利面煮熟。

2. 2.

   番茄酱的做法，先在尖头划十字，蒂去掉，放入热水煮1分钟，再翻另一面煮1分钟。最后放冷水易剥皮。切2厘米方块 。

3. 3.

   把番茄粒和洋葱 4比1的比例。锅里加油放入洋葱粒和一点蒜蓉粒，待炒香后 加入番茄粒。 一定要小火+盐，切记不放水 。途中加入胡椒粉，加4勺番茄酱，与白糖，等酱的大泡变小泡即可。

4. 4.

   肉酱做法：锅里加油放入红萝卜粒，芹菜粒，洋葱粒，蒜蓉粒，炒到有洋葱香味，依次加入牛肉7和猪肉3比例 。炒！ 加入红酒约4勺，不用加水，肉酱会出水。熬两分钟

5. 5.

   把肉酱加入番茄酱 比例是 1比2 ，小火10分钟，待汤汁浓稠➕盐

6. 6.

   最后肉酱➕意大利面一起炒 ，不用放油，最后勾芡