红西柚法式水果软糖--大人的味道
红西柚法式水果软糖--大人的味道的做法说明
红西柚都有一点儿点儿苦味，做成了软糖后，回甘是淡淡的苦味，非常的好吃。
红西柚法式水果软糖--大人的味道的做法与步骤
- 第1步.
20克砂糖和6克苹果酸混合备用
- 第2步.
160克砂糖和40克水飴混合备用
- 第3步.
柠檬酸和水混合备用
- 第4步.
将鲜榨红西柚果汁加热到40度，加入砂糖和苹果酸的混合物搅匀继续加热
- 第5步.
加热到沸腾前加入水飴和砂糖的混合物搅匀
- 第6步.
加热到107度，从104度开始往上升就是一个很漫长的过程，要有耐心
- 第7步.
加入柠檬酸和水的混合物
- 第8步.
倒入模具，放置1小时冷却
- 第9步.
脱模
- 第10步.
裹砂糖
- 第11步.
咬开看看
小贴士
升到104度的速度都是蛮快的,从104度到107度就会慢一些，要有耐心哦
