猫头鹰饼干 抹茶 巧克力 可可粉 黄油 曲奇
猫头鹰饼干 抹茶 巧克力 可可粉 黄油 曲奇的做法说明
外公家门前有棵百年柳树，巨大。常年枯叶，小时候很好奇的问妈妈为什么这棵树这么大还不砍掉，也从未见过新芽。麻麻说她小时候柳叔很细嫩，翠绿色，很多枝桠，特别是夏天常常爬到树顶端去抓猫头鹰，特别好玩……
那是我第一次听说猫头鹰这个神奇的生物存在现实的生活里，感觉妈妈的同年生活一定很美很多样。
所以献给麻麻猫头鹰饼干——忆妈妈的童年
猫头鹰饼干 抹茶 巧克力 可可粉 黄油 曲奇的做法与步骤
- 1.
饼干底：黄油100g，低筋面粉230g,细砂糖100g，全蛋液250g
- 2.
抹茶饼干面团：黄油50g，抹茶粉10克，低筋面粉110g,细砂糖50g，全蛋液25g 可可干面团：黄油50g，抹茶粉10克，低筋面粉110g,细砂糖50g，全蛋液25g
- 3.
首先制作原味面团，黄油导入大碗里融化，加入细砂糖红搅拌机搅拌至发白，鸡蛋打匀后分三次倒入搅拌好的黄油里，一定要充分拌匀后再逐次加入，防止油水分离。
- 第4步.
将低筋面粉导入盆中，搅拌时不要太用力，也不要搅拌过度。待没有干粉后放入冰箱冷藏半小时以上。抹茶和可可粉的面团也是如此步奏操作
- 第5步.
将冻硬的面团擀成厚度均匀面皮，大概5 — 7MM 厚度，在画好的猫头鹰纸片刻画出饼干的外形来
- 第6步.
用锋利一点的小刀刻画镂空都随意，发挥你的创意和想象
- 第7步.
猫头鹰的形状创意 弄好后放入烤箱，冬天比较冷我用的165度火，15分钟出炉后凉凉
- 第8步.
50g糖粉加入25g蛋再加15滴柠檬汁，搅拌器搅拌，如果觉得太浓稠可以加20滴柠檬汁，用裱花袋装好可以画猫头鹰的眼白了。如果用白巧克力是更好不过的选择了，家里实在没有就用了糖粉，嘿巧克力融化做爪子 眼睛都可以
- 第9步.
产品成色要注意！别烤焦了
- 第10步.
可可粉方的多颜色就越重 根据自己需求去放一点就好了
- 第11步.
多余的面粉团可以捏眼睛 各种小形状
- 第12步.
根据想象可以画各种表情，感觉萌萌哒
- 第13步.
来张全家福
- 第14步.
表情无线创意
