100%純汁水果軟糖
100%純汁水果軟糖的做法说明
每個人的童年，都藏著一顆最喜愛的糖果！它是我們對甜點最初的幻想。
什麼時候開始，糖果變成了化學物添加劑的代名詞，市場上很難找到原味無添加的糖果。今天，我們自己動手，用自己喜歡的水果汁做軟糖。簡單、好玩、美味又安心，重溫童年的樂趣。
100%純汁水果軟糖的做法与步骤
- 第1步.
將果汁（此處用柳橙汁）、砂糖A、麥芽糖放入鍋中，開中火。
- 第2步.
將砂糖B和果膠粉拌合均勻。煮到60度時，加入其中，迅速攪拌。
- 第3步.
加入果膠粉後，迅速攪拌，持續加熱至沸騰。
- 第4步.
接近108度，加入檸檬汁，熄火，拌勻。倒入模具中。
- 第5步.
冷卻。
- 第6步.
出模，裹上砂糖。
- 第7步.
包裝，完成咯:)
小贴士
果膠粉和砂糖B一定要充分混合均勻，加入鍋中不停攪拌，以免結粒。
