覆盆子法式水果软糖
覆盆子法式水果软糖的做法说明
一口咬下去，全是果味，酸酸甜甜，超级好吃！
覆盆子法式水果软糖的做法与步骤
- 第1步.
20克砂糖和6克果胶混合均匀，160克砂糖和40克水飴混合，2克柠檬酸和3克清水混合备用
- 第2步.
小火加热覆盆子果泥加热到40度倒入砂糖和果胶的混合物，搅拌均匀，继续小火加热
- 第3步.
覆盆子果泥煮到沸腾前，加入160克砂糖和40克水飴搅拌均匀继续加热
- 第4步.
加热到107度倒入柠檬酸和水的混合物搅拌均匀
- 第5步.
立即倒入模具里，没有模具的倒入方型的模具或者盘子里都可以，1小时后可以脱模，没有圆形模的可以脱模切块。
- 第6步.
裹上砂糖即可
小贴士
一定要使用温度计，顺序不要搞混，小火慢慢熬，别着急
