自制果丹皮
自制果丹皮的做法说明
酸酸甜甜就是我...
自制果丹皮的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉
- 第2步.
加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，大概熬半个小时，山楂就差不多都软烂了，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化
- 第3步.
煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在1-2毫米的样子，太薄太厚都不好
- 第4步.
将烤盘放置烤箱中层，85度烤150分钟，然后取出自然风干一夜，果丹皮就做好了
- 第5步.
把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可
小贴士
1.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层是为了防止晾好的山楂沾在烤盘上。
2.直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。
