葵花肉松酥饼
葵花肉松酥饼的做法与步骤
- 第1步.
一、先做油皮： 将油皮材料全部放入容器中。
- 第2步.
揉成光滑的面团。
- 第3步.
盖上保鲜膜，松弛30分钟。
- 第4步.
二、再做油酥： 将油酥材料全部放入容器中。
- 第5步.
揉成光滑的面团。
- 第6步.
和油皮一样，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
- 第7步.
30分钟后，取出油皮面团。
- 第8步.
将油皮面团用擀面棒擀成饼状。
- 第9步.
放上油酥面团。
- 第10步.
包住油酥，捏紧收口。
- 第11步.
收口朝下。
- 第12步.
压扁。
- 第13步.
用擀面棒擀成长方形的大片。
- 第14步.
从三分之一处由外往中间内折。
- 第15步.
再把另外一边也往中间内折。
- 第16步.
像叠被子一样，再从三分之一处由外往中间内折。
- 第17步.
另外一边也往中间内折。
- 第18步.
重叠。
- 第19步.
压扁。
- 第20步.
再次用擀面棒擀成长方形大片。
- 第21步.
沿长边从左往右卷起来。
- 第22步.
收口朝下。
- 第23步.
切成自己喜欢的大小尺寸。
- 第24步.
将每一个都压扁成小圆饼。
- 第25步.
取一个小圆饼。
- 第26步.
用手整理成中间厚、边上薄的圆饼。
- 第27步.
放上肉松馅。
- 第28步.
包住肉松，捏紧收口。
- 第29步.
收口朝下。
- 第30步.
压扁。
- 第31步.
用手整理成圆饼后，取一个瓶盖，在中心位置扣下去。
- 第32步.
压出清晰可见的印子。
- 第33步.
将面皮分成2等份。
- 第34步.
在每份中切2刀。
- 第35步.
成为6等份。 （注意中间不要切哦）
- 第36步.
每等份再切3个小口。 （切到看见馅料，不要切到底哦）
- 第37步.
将边缘捏在一起。
- 第38步.
成为六个漂亮的花瓣。
- 第39步.
依次做好，放入烤盘中。
- 第40步.
在面上刷蛋黄液。
- 第41步.
在花心撒上黑芝麻。
- 第42步.
烤箱预热200度度，上下火，烤25分钟。 （每台烤箱温度不一样，烘烤的时间根据自己烤箱的情况而定哈）
- 第43步.
取出放凉。
- 第44步.
成品图。
