鲜虾饺饺者 | 爸爸厨房 VOL . 121--香菇、澄粉、鲜虾、黑木耳
鲜虾饺饺者 | 爸爸厨房 VOL . 121--香菇、澄粉、鲜虾、黑木耳的做法说明
这段时间，怎么能少的了饺子。这道虾饺做起来比一般的饺子稍微复杂一些，但外形晶莹剔透，看起来非常的有食欲。外皮软糯有嚼劲，内馅鲜香。而且按照厨爸的做法，可以基本去除虾的腥味，只留下虾的鲜，宝宝一吃起来肯定就停不下来了。过年大家坐在一起包饺子也是趣味无穷，宝宝也可以尝试一起哦。
建议食用年龄：因为这道菜含有澄粉，澄粉是一种无筋面粉，也是生淀粉，经过加工会有一定的刺激性，所以两岁以下的宝宝比建议食用
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鲜虾饺饺者 | 爸爸厨房 VOL . 121--香菇、澄粉、鲜虾、黑木耳的做法与步骤
- 第1步.
将澄面与淀粉混合，加上一些开水揉成面团。然后静置在一边醒三十分钟
- 第2步.
把香菇切碎
- 第3步.
将准备好的黑木耳切碎
- 第4步.
把鲜虾去掉头，再把虾线去掉，最后剥去虾壳 PS：去虾线可以用我们厨爸的简便方法哦，用牙签穿过接近虾尾的地方，按住一拉，就搞定了~
- 第5步.
将处理完的虾剁成泥
- 第6步.
切好的香菇末里加入一些盐 PS：因为是给宝宝吃，盐一定要少放哦。香菇放盐是为了更方便的挤出水分，不然做出的馅容易出水
- 第7步.
然后把香菇和盐混合均匀，放置两分钟的样子
- 第8步.
把处理好的香菇用布裹住，挤出水分
- 第9步.
把木耳末、剁好的鲜虾泥、香菇末、葱末、姜末、一小勺盐一起倒入一个大碗中，搅拌均匀，饺子馅就搞定了 PS：再次提醒，盐一定少放
- 第10步.
将面团揉成长条 PS：揉之前在案板上撒一些面粉哈，防粘黏嘛~这一步其实可以和宝宝一起做哦
- 第11步.
切成若干小剂子 PS：其实就是小面团
- 第12步.
这一步就可以开始擀面皮了 PS：案板上记得放面粉
- 第13步.
包饺子啰
- 第14步.
水烧开后，放上湿的屉布 PS：因为这样就不会粘上了嘛
- 第15步.
可以往蒸锅里面放饺子了
- 第16步.
大火蒸五分钟
- 第17步.
出锅装盘
- 第18步.
厨爸的过年饺子就搞定了，是不是很闪
- 第19步.
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小贴士
香菇富含维生素B群、钾、维生素D，能补充宝宝发育时期的各种微量元素和维生素。而黑木耳中含铁量极高，能防止宝宝贫血。再加上鲜虾的高蛋白，对于宝宝来说营养就非常均衡，这三种食材搭在一起还对宝宝新陈代谢的促进，提高机体适应力有很大作用。
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
