Gordon Ramsay's香橙巧克力姜蓉奶油蛋糕

Gordon Ramsay's香橙巧克力姜蓉奶油蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有材料 室温软化黄油 烤箱上下层预热180度（正常170度 但我的烤箱没有风循环 因此开到180度）

   
2. 第2步.

   黄油涂抹模具后表面撒上面粉（我的模具是8英寸的）

   
3. 第3步.

   室温黄油加糖打至混合均匀 颜色发白（约三分钟）

   
4. 第4步.

   每次将一个鸡蛋加入黄油白糖混合物、打匀再加第二个，直至三个都完成。

   
5. 第5步.

   筛入面粉后搅匀即可，此时加入适量（20-40ml）橙汁，让面糊稍微稀一些，用勺子舀起面糊时面糊缓慢坠落时则完成。 面糊放入模具 震动三次模具后送入烤箱！烘烤30-35分钟至牙签插入蛋糕糊后没有糊状物黏着

   
6. 第6步.

   刨橙皮和姜蓉

   
7. 第7步.

   200ml淡奶油隔水（加热到开始冒泡泡）搅拌至微沸后加入巧克力中（如果想要闪闪发光的光滑巧克力表面，可在此时加入50g黄油），搅拌融化、均匀即可

   
8. 第8步.

   蛋糕出炉！脱模冷却20分钟

   
9. 第9步.

   一分为二

   
10. 第10步.

    剩余200ml奶油打发后加入姜蓉，涂抹在蛋糕底上

    
11. 第11步.

    将上层蛋糕整齐放在蛋糕底上 轻微按几下

    
12. 第12步.

    将巧克力糊涂抹或滴至蛋糕表面 撒上橙皮 大功告成！开吃！