芝麻红茶软欧

芝麻红茶软欧的做法与步骤

1. 1.

   干性材料除酵母黄油外在盆子里混合均匀，与湿性材料混合，加入酵母揉成团，放到台面手揉，直到光滑不沾手，面团扩展阶段，加入软化黄油，继续揉，直到完全阶段，滚圆放发酵箱发酵30分钟。

2. 2.

   面团发酵时准备馅料，培根煎熟切块，黄油切成长条状，芝士片切块，香蕉肉切片。

3. 3.

   取出面团分两份，滚圆醒发10分钟，擀开成长条形，反面后从上往下，把馅料放面团上方，卷成榄核形，收口向下放进烤盘上，另一份做法相同，最后一起放入发酵箱发酵到2倍大小。

4. 4.

   烤箱预热200/200，发酵后面团喷水筛干粉，在表面斜切两刀，放入烤箱，喷一次蒸汽，25分钟，最后取出，作品完成。