独家:秘制红烧肉(无油无盐版)

独家:秘制红烧肉(无油无盐版)

独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法说明

爱吃肉,又不爱肥肉,可全瘦又不香!然后这道肥儿不腻的无油红烧肉就出来啦!

独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的食材和调料

五花肉500g
6粒
生抽适量
老抽3勺
2段
3片
八角一粒
桂皮1段
香叶2片
料酒1勺
温水适量

独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    五花肉洗净、切两厘米块,放入平底锅小火煎。这步很重要,最后腻与不腻全靠这步,一定小火,慢慢煎!

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    两面煎至金黄色,换一个更大的锅、或砂锅。

  3. 第3步.

    加入葱、姜、冰糖翻炒。炒至葱姜爆香、冰糖溶化。

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入料酒、八角、桂皮、香叶、温水没过肉,小火炖至汤汁少许,大火收汁!

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    如果喜欢鸡蛋,可以在步骤4中加入煮熟的鸡蛋!

    独家:秘制红烧肉(无油无盐版)的做法步骤 第5步

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