山寨好丽友
山寨好丽友的做法与步骤
- 第1步.
准备材料（图片不小心倒了，调不回来了，就凑合看吧）
- 第2步.
蛋黄和鸡蛋隔水打法，糖粉分三次加入
- 第3步.
打发好的鸡蛋牙签插进去以后不会立刻倒下，到这个程度鸡蛋就打好了。
- 第4步.
加入盐、香草精。
- 第5步.
筛入低粉，用切拌的方法搅拌均匀，防止消泡。
- 6.
烤箱预热150度，烤盘上铺好油纸。将步骤5的面糊装入裱花袋中，剪一个直径约1厘米的小口，挤入烤盘（注意中间留大一些空隙，防止面糊膨胀沾到一起）。
- 7.
面糊放入烤箱，巧克力隔水融化，棉花糖切成小片备用。
- 8.
将棉花糖放在考好的派皮上，放入烤箱，200度1分钟。（只需要在一半的派皮上放棉花糖即可，另一半晾凉备用）
- 9.
将烤软了的棉花糖当作夹心，取出另一片派皮夹在上面，沾上装饰巧克力，放入冰箱冷藏至至巧克力凝固。
- 第10步.
成品
小贴士
1、低粉可以用普通面粉与淀粉调和，比例为1:4
2、糖粉可用料理机打成，由普通白糖即可，使用前应过筛。
