韩式芝心拌饭
韩式芝心拌饭的做法说明
在韩国餐厅经常吃到的一道美食，通常出现在韩式火锅之后，服务员会现场在你面前拌出这样一份色香味俱全的炒饭，最后用勺子压成心形～看的时候已经口水横流了，用勺子舀一口，拉着芝士丝放进嘴里，怎一个香字了得！
韩式芝心拌饭的做法与步骤
- 1.
准备阶段： 洋葱大蒜切末 泡菜切成小丁 胡萝卜豌豆玉米杂菜煮熟 金枪鱼罐头碾碎鱼肉 海苔剪成丝
- 2.
锅内倒入少许油，鸡蛋炒熟切碎盛出
- 第3步.
利用锅内剩下的油，下洋葱蒜末炝锅出香味，下泡菜翻炒，之后倒入米饭杂菜小火翻炒。舀入勺韩式辣椒酱搅拌均匀，继续加入金枪鱼、鸡蛋、海苔丝翻炒。最后淋上香油搅拌。
- 第4步.
关火。将炒饭平铺于锅底，在中心位置放入马苏里拉芝士，之后将四周的炒饭盖在芝士上面。再用勺子压出喜欢的图案。
小贴士
1.辣椒酱要在米饭之后放，不然容易糊锅黏在锅底
2.炒饭时辅料的先后顺序没有太严格的规定，但是要遵循比较凉需要加热久一点的先放，可以直接吃的后放。
3.全程都要小火。关火后盖芝士动作要快，芝士才能利用锅内余温更好的融化拉丝。
