百吃不厌的肉丸、酱木子

百吃不厌的肉丸、酱木子的做法说明

从小到大，我都不怎么爱吃肉，但是这道菜我特别喜欢哈哈😄~用的材料也很简单，猪肉和鸡蛋。快过年啦，妈妈再次做起了这道菜，来看看是怎么做的吧！

第1步.
去市场买了一些肥瘦适中的猪前腿肉洗干净，千万不要买肉馅哦，自己用刀剁的口感会好很多哦~喜欢吃肥肉的就多放一些肥肉，像我一样只吃瘦肉的就少放些肥肉哦~
第2步.
洗干净后切成小块。
第3步.
剁成如图所示的肉馅。
第4步.
将葱、姜、蒜、生抽、盐、（生）鸡蛋放入肉馅中，搅拌均匀。然后取30~50g的肉馅（大小随意，自己掌握）放入手掌（手掌提前抹一点红烧酱油，便于上色），另一只手拿住肉馅往手掌上摔，摔得越紧越好哦，做成如图所示的圆形。
第5步.
鸡蛋煮熟后剥壳，在上面划几刀，放入油锅中炸至金黄取出。
6.
将做成型的肉丸和鸡蛋放入锅中蒸熟即可~
第7步.
端上桌就是一盘美味的菜肴哦~可以蒸、可以煮、可以烫火锅，吃法多多哦~嘿嘿，过几天再上传我的吃法，大家也来试一试吧！