富贵逼人，花家八宝饭

富贵逼人，花家八宝饭的做法说明

过年了，上海人的八宝饭要自己做才有年味，好吃的没话说啊。小学生也会做的简单美味。

第1步.
糯米隔天用水浸泡好，刚没过糯米即可，开水蒸熟，20-30分钟（根据米量）
第2步.
蒸锅里多放点水，水开后，隔水蒸，至少20分钟，蒸熟以后拌入一勺猪油和一勺糖。
第3步.
我用的是小碗，一次吃一个比较新鲜不浪费，把保鲜膜附在碗上，摊平。
第4步.
涂上一层猪油，薄一点
第5步.
放上各种准备好的坚果，也可自备蜜饯等，特别介绍：核桃仁是把核桃放进微波炉，分2次转2分钟，剥壳，把核桃仁加冷水煮开，然后放凉剥皮，完全没有苦涩味，好吃到停不下来。
第6步.
把头层点缀沉入碗底。
第7步.
铺上一层糯米饭，用手（沾水）压实，形成一个碗形。
第8步.
挤入豆沙，再压实。
第9步.
我比较喜欢在这一层再加些剪碎的红枣，撒些坚果，你们自己看着办啊！
第10步.
再盖一层糯米饭，边沿压实。
第11步.
把保鲜膜包住整碗饭，再压一下。
第12步.
脱模，成功！
第13步.
一大碗糯米饭可以做差不多6个，放进冰箱冷藏，吃的时候蒸一个，香甜软糯，完胜外面买的。