糖粿
糖粿的做法说明
小时候每到过年，家里大人都会买床糖粿或自己炊制，那香甜软糯的口感就是过年的幸福味道。
现如今，很多家庭，像是妈妈那一辈的已经不再亲自在家制作糖粿了，大多都上超市或是市场买现成的，而我们这一辈会亲自制作糖粿的就更少了。但是外买的糖粿远不如自己亲手制作的糖粿来的好吃。所以为了传统的美味决定自己试试制作
糖粿的做法与步骤
- 第1步.
糯米、糖
- 第2步.
香粿叶洗干净
- 第3步.
准备稍微深一些的盆子，（我家里找不到合适的，就用了蛋糕模具，因为是活底的，就在底下垫了保鲜膜）
- 第4步.
铺上香粿叶
- 第5步.
把糯米粉、糖（加红糖就是红糖粿，白糖即是白糖粿）、水放另一盆里搅拌均匀，糖化开。
- 第6步.
把调好的糊距盆子20公分高缓缓倒入，轻震几下（为了震出糊里的气泡）。喜欢的可以在上面放点花生和红枣，我家小孩不爱我就不放了。
- 第7步.
锅里水烧开（炊的时间比较长要多放些）放上蒸架就可以上锅炊了
- 第8步.
大火烧开后转中火40分钟便可。
- 第9步.
冷却冷藏
- 第10步.
切片，均匀粘上地爪淀粉（煎制部分还没完成，借用网上的照片）
- 第11步.
煎或炸都可以
- 第12步.
外酥里糯，清香不腻
- 第13步.
网上找的加了花生红枣的照片
