嵊州炒年糕
嵊州炒年糕的做法说明
嵊州炒年糕最大的特点是有汤噢！绝对是世界上独一无二的炒年糕！今天介绍的是三个人的量。^_^
嵊州炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
把年糕倒入油锅翻炒，油要适量，太少容易粘锅。年糕炒软，略金黄，可加几滴酱油提色提鲜。起锅，放在盘中备用。
- 第2步.
炒鸡蛋，装盘备用。
- 3.
蘑菇，笋，胡萝卜，大蒜，肉丝，咸菜等切好备用。
- 第4步.
依次放入胡萝卜、笋和蘑菇、咸菜翻炒。
- 第5步.
倒入步骤1的年糕一起翻炒。
- 第6步.
倒入开水，水要没过年糕，煮软，煮至汤略浓稠。
- 第7步.
倒入大蒜梗和豆腐，煮几分钟，最后放入大蒜叶。
- 第8步.
起锅后，上面放点炒鸡蛋，色香味俱全的嵊州炒年糕，绝对不会辜负你的味蕾！
