酸菜炒粉儿
酸菜炒粉儿的做法说明
东北的冬天，怎么会没有酸菜呢？而我最喜欢酸菜的做法就是“酸菜炒粉儿”。
酸菜炒粉儿的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切碎；五花肉切薄片。
- 第2步.
酸菜入开水焯半分钟后捞出备用。
- 第3步.
细粉条入开水煮熟后捞出过凉水，用剪刀把熟透的粉条剪短点，为后面地翻炒提供方便。（剪完的粉条要用凉水浸泡着哦。）
- 第4步.
热锅凉油下五花肉，煸炒至五花肉透明时，把葱姜蒜放入锅中翻炒出香味。（油量可以适量得多些，因为酸菜很吸油滴。）
- 第5步.
此时放入控干的酸菜，煸炒几分钟后，加入一勺生抽和少许十三香翻炒，然后放入控干水的粉条和两勺生抽，这时就使劲炒吧，把酸菜和粉条炒均匀哦。
- 第6步.
出锅前，加少许香油，可以尝尝味道，如果淡再加点盐，看自己喜欢。然后就可以开动啦，配上东北大米，哈哈哈，最爱。
