双色饼干--大圣！我要做个紧箍咒给你^0^（君之配方）

双色饼干--大圣！我要做个紧箍咒给你^0^（君之配方）的做法说明

猴年到了！大圣归来，做个“紧箍咒”送给他吧，吃了就不怕师傅念了吧 ^0^
原料简单，做法不难，猴年应景哦！
君之配方原址（原名“蝴蝶饼干”）：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017y4u.html

双色饼干--大圣！我要做个紧箍咒给你^0^（君之配方）的食材和调料

#【原味面团】
低筋面粉	150g
黄油	75g
细糖粉	60g
鸡蛋	30g（量勺2大勺）
#【可可面团】
低筋面粉	135g
可可粉	15g （粉类总量也是150g，可以换成等量抹茶粉等）
黄油	75g
细砂糖	60g
鸡蛋	30g
#刷液：全蛋液适量	适量
#烘焙：烤箱中层，上下火190度，烤约10分钟。	至原味面片表面金黄即可。

双色饼干--大圣！我要做个紧箍咒给你^0^（君之配方）的做法与步骤

第1步.
黄油切成小块，室温下软化。（黄油软化的状态是：能毫不费力地用手捅一个窟窿，温度是20几度，超过34度就会融化。若室温太低，可参考这里的办法 http://www.xiachufang.com/recipe/101690782/）。
第2步.
软化后的黄油，加入细糖粉，用手动打蛋器搅匀，不需要打发。
第3步.
分2次加入30g鸡蛋液（可以将鸡蛋打散后，用量勺的大勺（汤匙）舀2次即可）。
第4步.
用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
第5步.
将低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。
第6步.
用同样方法制作可可面团：唯一不同是把可可粉和面粉混合后过筛，和黄油一起捏成面团。
第7步.
将原味面团擀成薄片，切去多余的边角，成规则的长方形。
第8步.
将可可面团擀成同样宽度相同薄厚的长方形，但比原味面片要短一些。
第9步.
在原味面片表面刷一层全蛋液。
第10步.
把可可面片盖在原味面片上，两边都比原味的短一截，方便后面卷起来。
第11步.
从两端向中间卷起来。
第12步.
卷好后包上保鲜膜，放入冰箱，冷冻至硬，约1小时。
第13步.
面团冻硬后取出，上下火190度开始预热烤箱。将面团横切成厚约0.3cm的小片，放入铺好油纸的烤盘，烤箱中层，上下火190度烤约10分钟，待原味面片变成金黄色即可。
第14步.
大圣！快收下您的紧箍咒吧 ^0^ 吃了它，就不怕师傅念啦~
第15步.
上接第8步，切下的边角料别浪费啊！分别搓成长度一致的圆形长条。
第16步.
像拧麻花一样拧起来。
第17步.
拧好后再稍稍搓一搓，成为双色圆形长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬。
第18步.
同样的，冻硬的面团横切成厚约0.3cm的小片。放入铺了油纸的烤盘（跟紧箍咒一起烤啊），烤箱中层，上下火190度烤约10分钟，待原味面片变成金黄色即可。
第19步.
双色饼干也完成啦。
第20步.
哎哟！师傅！别念啦！师傅！再念我就把紧箍咒吃掉了，啊喂~