小葱蛋炒饭

小葱蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   做法： 1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水，搅散成蛋液

2. 2.

   2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段

3. 3.

   3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边

4. 4.

   4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅