【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕
【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的做法说明
真正的麦丽素叫malteser，中国的很多都是代可可脂，今天给大家带来Jemma的麦丽素纸杯蛋糕，每个蛋糕都顶着三颗巧克力仙丹哟。
【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的食材和调料
| 自发粉 | 95g |
| 可可粉 | 5g |
| 阿华田 | 25g |
| 细砂糖 | 125g |
| 苏打 | ¼ tsp |
| 盐 | 一撮 |
| 室温无盐黄油 | 135g |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 香草精 | ¼ tsp |
| 全脂牛奶 | 1 ½ tbsp |
| #糖霜 | |
| 无盐黄油 | 200g |
| 糖粉 | 450g |
| 全脂牛奶 | 4 tbsp |
| 香草精 | ¼ tsp |
| 碎麦丽素 | 100g |
| 完整地麦丽素 | 一些 |
【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把所有的粉类过筛
- 第2步.
加入黄油
- 第3步.
加入两个鸡蛋
- 第4步.
中速搅拌1分钟
- 第5步.
加入牛奶和香草精 再搅拌半分钟
- 第6步.
每个纸杯里放进三分之二的面糊 170度 22分钟
- 第7步.
出炉之后放一边晾着 我们开始做糖霜 200g黄油放进盆里
- 第8步.
先快速搅拌5分钟 打到发泡发白 分两次加入糖霜 开慢速搅拌 搅拌到不飞粉了就可以开快档半分钟
- 第9步.
然后加入牛奶和香草精 再搅拌半分钟就好啦 现在我们加入打碎了的麦丽素搅拌均匀
- 第10步.
接着把它们装进裱花袋
- 第11步.
接着我们开始裱花啦
- 第12步.
最后每个顶上放三颗仙丹就完成啦
小贴士
大家一定见过武侠小说里的仙丹对不对，就是那个有名的黑球球麦丽素，这玩意儿我海淘买了好多，好吃的停不下来。
