年味之自制美味的酸菜馅饺子（附带饺子皮的做法）

年味之自制美味的酸菜馅饺子（附带饺子皮的做法）的做法与步骤

1. 1.

   所有材料准备好

2. 2.

   水加入面粉中混合，揉至面团光滑盖上保鲜膜醒发30分钟

3. 3.

   猪肉剁碎，不能太瘦哦，太瘦了做出来的饺子馅会干干硬硬的

4. 第4步.

   拿出自己腌制的酸菜洗干净切细

   
5. 5.

   将切好的酸菜和剁好的猪肉混合

6. 6.

   加入姜，葱，酒，酱油，糖，香油，盐混合均匀腌制10分钟，让其入味

7. 第7步.

   拿出醒发好的面团再揉5分钟，使面条更加均匀光滑

   
8. 第8步.

   把揉均匀光滑的面团分成小个

   
9. 第9步.

   把分好的面团揉搓成圆形放好

   
10. 第10步.

    拿出一小团面团擀成两边薄中间厚的面片（也就是饺子皮）

    
11. 第11步.

    把馅放入擀好的饺子皮上对折

    
12. 第12步.

    两手嗯住饺子皮边缘，往中间压一下就包好一个饺子了，美美的大肚饺子！！也可以用折的方式来包哦！！！或者用饺子模具来包也行哦。

    
13. 第13步.

    包好的饺子摆放好就可以蒸或者煮来吃啦！！！

    
14. 第14步.

    煮好的饺子很美哦！！

    
15. 第15步.

    快速包法