好一个雪天 冰与火榛果巧克力熔岩蛋糕
好一个雪天 冰与火榛果巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油和黑巧隔水融化
- 第2步.
鸡蛋提前取出回暖至室温加入糖 坐温水打发
- 第3步.
全蛋打发成功与否的判定标准与蛋白打发不同，全蛋使用“8字法”验证是否打发到位。即提起打蛋器，用搅拌头上落下的蛋液画8字，8字可以清晰的保持在蛋糊上几秒钟，说明打发到位了。
- 第4步.
筛入低粉翻拌，再加入牛奶拌匀
- 第5步.
在面糊里拌入融好的巧克力黄油液，拌匀
- 第6步.
碾碎榛果
- 第7步.
倒入榛果碎翻拌
- 第8步.
在烤模中倒入5分面糊，在中央放2块巧克力块
- 第9步.
再倒入面糊至7分满
- 第10步.
预热烤箱145度中层烤20分钟
- 第11步.
吃前进微波炉叮20秒 熔浆来啦
