闽南炒芋圆
闽南炒芋圆的做法说明
芋圆
一种闽南特色
每逢佳节
魔芋搓成丝
和地瓜粉
调味道在里面
整形
上蒸锅蒸熟
凉后用于祭拜
煮时
切成片
白菜、海蛎、双层肉、虾仁…
一起煮熟
淋上料酒
撒上葱花
闽南炒芋圆的做法与步骤
- 第1步.
把所有食材备好
- 第2步.
没人帮我拍照，所以就没拍过程了 锅入油放两姜片爆香 双层肉入锅爆香， 加海蛎爆至水份收干， 加入胡萝卜炒软
- 3.
下白菜翻炒至出水 乌贼头再入锅， 倒入高汤（没高汤可以用开水）调味
- 4.
芋圆下去翻炒均匀， 水适量收干， 淋上料酒， 撒上蒜苗末， 浇上葱头油
