春节特辑| 花生糖
春节特辑| 花生糖的做法说明
【迷迭香美食】“二十三，糖瓜粘”“灶君封住口，四季无灾忧”，今天就是腊月二十三了，也是小年，根据传统民俗，这一天祭祀灶神，祭品可繁可简，唯有糖必不可少。今天做个花生糖呗~
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春节特辑| 花生糖的做法与步骤
- 第1步.
花生、白砂糖、芝麻等备料
- 第2步.
花生用擀面杖碾碎备用
- 第3步.
干锅炒香芝麻备用
- 第4步.
砂糖放入干燥无油的锅中，倒入等量的水
- 第5步.
大火熬2分钟后转小火继续熬15分钟
- 第6步.
待锅中的糖浆熬制无泡时
- 第7步.
倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌
- 第8步.
盘子刷油
- 第9步.
倒入盘中，可以加上剩余的芝麻
- 第10步.
将碗倒扣在案板上
- 第11步.
稍微晾一下趁热切开
- 第12步.
好吃的花生糖就完成了
- 第13步.
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小贴士
1.炒糖时一定要用小火，糖很容易炒糊
2.判断糖熬好的标志就是糖浆不再冒气泡，表面光亮
3.花生糖一定要趁热切，凉了变硬就不好切了
