奥利奥奶酪包（自留配方）
奥利奥奶酪包（自留配方）的做法说明
自己写菜谱是为了自己做方便，不用每次再去翻别人的。所以可能写的比较简单不那么详细。需要准备一个八寸的圆形模具，我用的是不粘的蛋糕模具。
奥利奥奶酪包（自留配方）的食材和调料
| 做面包：高筋面粉（面包粉） | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐， | 1克 |
| 黄油（室温软化） | 30克，酵母：3克。 |
| 做奶酪馅： | |
| 奶油奶酪（铁塔或卡夫） | 180克 |
| 淡奶油 | 40-50克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 奥利奥饼干（去芯） | 4块 |
| 表面装饰奶粉（可省略） | 适量 |
奥利奥奶酪包（自留配方）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散（预留出来一点点全蛋液备用），用厨师机上边的打蛋盆倒入鸡蛋液（预留的除外），加入牛奶，白糖和盐对角放，不要放一起，加入高粉。在高粉上挖个小洞，酵母埋进去。
- 2.
启动厨师机，一档揉五分钟。换三档揉7分钟。
- 3.
加入软化好的黄油，先一档揉五分钟。换三档揉10-15分钟，随时观察出膜情况。揉出手膜结束揉面。
- 4.
放温暖的地方进行一发（大概一个小时，根据温度）
- 5.
一发结束后，排气，松弛十五分钟。整形滚圆。装入8寸圆形不粘模具，放烤箱进行二发。
- 6.
二发（大概30分钟左右）结束，刷蛋黄液，烤箱预热180度，烤35-40分钟。
- 7.
面包烤好后脱模放凉，凉到用手摸起来温热的时候装保鲜袋密封。
- 8.
做奶酪馅：奶油奶酪加淡奶油，糖粉，搅打成顺滑状即可。奥利奥饼干去心擀碎，与奶酪馅拌匀。
- 9.
面包切成四块，把奶酪馅夹进去就ok啦！
