秘制牛肉干
秘制牛肉干的做法说明
肉香浓郁
秘制牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
买无筋的紫盖肉，顺肉的方向切成宽3厘米长8厘米的方块
- 第2步.
以此加入所有的调料，放入电冰箱冷藏，腌渍最少一个晚上。喜欢辣味的我个人建议加一些黑胡椒。味道更浓
- 第3步.
烤箱预热150度！摆烤盘，烤20分钟倒出水分。翻面，继续烤出水分
- 第4步.
烤到图片的程度，烤箱温度调节到200度。继续烤30分钟
- 第5步.
烤到肉颜色变深，紧、实，可以结束烘烤。但是也是依照个人的口味，喜欢吃干干的就多烤一会，喜欢吃肉香的或是孩子吃，就烤到图片即可！
- 第6步.
炒锅加入适量的色拉油，油温到70度，牛肉干下油锅，过油即出锅！
小贴士
肉一定要无筋，另外这个最好不要油炸时间过长，过长的话肉干就酥了，没有肉香味，另外放几天牛肉干也是越来越干，和卖的没有从颜色上看毫无差别，但味道就不能比了，我们是真材实料做的，肉香浓郁！棒棒的
