海鲜螺蛳鸭脚煲
海鲜螺蛳鸭脚煲的做法说明
简单快捷螺蛳煲！马上做就能吃了！懒人螺蛳煲
海鲜螺蛳鸭脚煲的食材和调料
| 田螺 | 一斤 |
| 鸭脚、鸭翅 | 一斤半 |
| 虾 | 半斤 |
| 干辣椒 | 10颗 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜米 | 一个 |
| 花椒 | 若干 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 一片 |
| 草果 | 一颗 |
| 八角 | 3颗 |
| 陈皮 | 两片 |
| 陈醋 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 酸笋 | 两片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 五片 |
海鲜螺蛳鸭脚煲的做法与步骤
- 第1步.
把香料准备好，酸笋切丝，辣椒切丁
- 第2步.
把鸭翅鸭爪洗净滤干水下油锅炸金黄，土豆切丁下油锅炸至金黄
- 第3步.
虾子洗净，备用
- 第4步.
炸鸭翅后油锅留下热油，下所有香料，油末过香料为合适！煸炒出香味，放入酸笋继续煸炒一下
- 第5步.
倒入螺蛳继续翻炒五分钟
- 第6步.
接着倒入鸭翅鸭脚土豆继续翻炒三分钟，放入料酒，酱油2大勺，蚝油3大勺，盐，冰糖，翻炒三分钟，加清水（末过所有材料即可）煮二十分钟
- 第7步.
接着放入虾，倒入适量的陈醋，煮至虾熟透即可，如果水多可以大火收汁
小贴士
喜欢吃更辣的可以用辣椒油
