【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】
【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】的做法说明
巴黎-布雷斯特泡芙是一位甜品师为了纪念某次自行车比赛（从巴黎到布雷斯特）创造的，圆形的造型如自行车轮胎，中间夹着巧克力榛子酱和卡仕达酱的mix酱。
本方子经过个人改良，更为简单易操作。希望大家喜欢。
ps:此方可做三只4寸泡芙。
【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
面粉过筛备用。
- 第3步.
黄油，牛奶，精盐，水，入锅小火煮沸，加入过筛后的面粉，迅速搅拌成型。
- 第4步.
面团出锅，趁热分三次加入打散的蛋液。（全蛋哦！）。将混合物加入裱花袋。如图裱于烤盘上。
- 第5步.
刷少于蛋液。撒上杏仁片。
- 第6步.
入预热过的烤箱，170℃。40分钟。
- 第7步.
放凉。变脆。从中部剖开。进行装裱。
- 第8步.
完成。
