椰蓉葡萄干面包条

椰蓉葡萄干面包条的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油和酵母以外的其他面团材料，放入面包桶，选饺子皮程序和面15 分钟

2. 2.

   黄油切粒，放入面团。酵母放入专用格。选面包面团程序。

3. 3.

   取出发酵好的面团，摔摔压压，排出起泡，分成12份，每份46克左右。

4. 4.

   等分后的小面团盖上湿毛巾，净置15分钟

5. 5.

   这时可将烤箱调整发酵功能，温度设置30—35℃左右，提前预热。烤盘上放一碗水

6. 6.

   用擀面杖将面团擀成15cm*8cm左右的面皮，收口处要薄。抹上椰蓉馅（约14.5），在铺上葡萄干（约4克）和蜜豆（约4克）。距离收口处3cm左右不用涂抹。

7. 7.

   将整形好的面包收口向下放入烤盘，喷洒水，放入烤箱二次发酵，时间40分钟左右。2倍大

8. 8.

   取出刷蛋液。此时将烤箱设置上火180，下火150预热

9. 9.

   烤20分钟左右。中间盖锡纸