张姐-盐水虾

张姐-盐水虾的做法与步骤

1. 第1步.

   把虾的须剪掉，尾部的肠拉出来，清洗干净备用，锅里放少量水，水多了容易腥，倒入适量黄酒、葱白、生姜和盐少许，先放黄酒、葱白、生姜是为了更好的去腥，等水煮开后把清洗好的虾倒入锅中，煮沸后关火，煮久了容易老，虾肉就不会那么嫩滑了，装盘蘸醋吃是最好的。