自制鱼丸

自制鱼丸的做法与步骤

1. 第1步.

   取肉多肉少的生鱼

   
2. 第2步.

   皮肉分离

   
3. 第3步.

   剁成肉泥

   
4. 第4步.

   加入葱白姜丝

   
5. 第5步.

   继续剁成肉泥

   
6. 第6步.

   加入玉米淀粉，鸡蛋清，盐少许

   
7. 第7步.

   顺时针搅拌致粘稠

   
8. 第8步.

   用凉水冷却

   
9. 第9步.

   煮沸过后浸泡在凉水中冷却

   
10. 第10步.

    冷却后溺干水分，冷藏备用。