低脂牛油果蛋黄酱

低脂牛油果蛋黄酱

伍宝大吃的容易

低脂牛油果蛋黄酱的做法说明

超市卖的各种沙拉酱好吃但是热量简直是要吓死我。
看菜谱里面自制的蛋黄酱也要放好多植物油，我也是拒绝的。
于是就想着能不能用牛油果代替植物油，结果是好吃到💥！酸奶：鸡蛋：牛油果的量大概是0.5:1:1.5。记录我勇敢的尝试

低脂牛油果蛋黄酱的食材和调料

鸡蛋	一只
低脂酸奶	25克（鸡蛋的一半）
牛油果	半个
盐	适量
胡椒粉	适量

低脂牛油果蛋黄酱的做法与步骤

第1步.
用叉子将鸡蛋快速打散直到起泡，加入25g酸奶继续搅拌均匀
第2步.
加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀
第3步.
加入捣碎的牛油果泥
第4步.
用叉子以打蛋的方式将蛋液和果泥搅拌均匀，还有粗大的果泥粒可以捣碎点
第5步.
完成了！这个酱不管是拌蔬菜沙拉，还是抹在面包上，都很美味，而且颜色鲜亮不能自拔！吃起来一点负担和罪恶感都没有。我要告别Lurpak和蛋黄酱了！

小贴士

蛋液里可以放几滴植物油，🙈其实不放也没有关系
牛油果一定要捣好了再加到混合蛋液里

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