迷你汉堡包（巧用章鱼烧锅）
迷你汉堡包（巧用章鱼烧锅）的做法说明
章鱼烧机器只能做章鱼烧？其实很多菜和小点心都可以用它完成，举个栗子。用它做出来的炸鸡块和肉丸绝对能治好乃的强迫症((o(´∀｀)o))
今天就介绍个可以做迷你汉堡包的方子，从“面包”到肉饼都只用章鱼烧机器
我图上用的是单独的章鱼烧锅，在煤气灶上用的，可以解决整机比较占地方的问题，而且非常便宜（重点）！当然普通的机器也可以做。
迷你汉堡包（巧用章鱼烧锅）的食材和调料
| 预拌松饼粉（可自制） | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 生菜 | 适量 |
| 圣女果 | 4个 |
| 芝士片 | 2片 |
| 肉糜（猪、牛、鸡皆可） | 200g |
| 面包粉 | 3tbsp |
| 洋葱碎 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 番茄酱或其他酱汁 | 适量 |
迷你汉堡包（巧用章鱼烧锅）的做法与步骤
- 1.
把1个鸡蛋和牛奶打散混合后，加入松饼粉（没有买市售的可以自制，可参考http://www.xiachufang.com/recipe/100386249/）搅匀
- 第2步.
在章鱼烧锅里涂油，每格倒入1至八分满。待表面膨胀起泡后，用签子翻一下看看是否上色，已上色的话，直接180°翻面，动作要干脆利落，不然形状不好看
- 第3步.
混合1个鸡蛋+肉糜+面包粉+洋葱碎+盐+胡椒。一直搅拌到上劲。因为我图上只做了一点点，其实用的是2个鹌鹑蛋
- 第4步.
涂油，用金属勺子把肉糜填进锅里，至5分满。确认一面成形后，翻面后再用勺子压一下
- 第5步.
把完成的4倒进碗里，蘸裹中浓沙司。这步非必须，也可以换其他酱汁，因为中浓沙司确实不太好买...
- 第6步.
把做好的“小面包”拦腰切开。在底层上依次叠上切好的生菜、肉饼、芝士片（1片芝士片可以切成9小片）和圣女果。期间可以按喜好涂上酱汁。
- 第7步.
盖上顶层，用牙签插好就完成啦~
