海鲜粉丝煲

海鲜粉丝煲的做法与步骤

1. 第1步.

   葱、红椒、黄瓜切丁备用。

   
2. 第2步.

   虾仁和鲜贝切片备用。

   
3. 第3步.

   蒜切丁、蚝油一勺备用。

   
4. 第4步.

   * 粉丝用水泡15分钟备用，用锅加水烧开后加入老抽，再加入泡好的粉丝，待到粉丝不硬的时候捞出（捞出的粉丝颜色呈淡咖啡色），把捞出的粉丝放入少许橄榄油拌匀（这样粉丝不能成坨）

   
5. 第5步.

   * 锅里放入油，烧热后放入备好的海鲜和蒜，海鲜变色后加入少许水来煮，水开后放入蚝油翻炒均匀。 * 然后放入准备好的粉丝和黄瓜丁、葱、红椒丁继续翻炒放入盐和糖。（制作过程如干锅可以加入少许水翻炒） * 出锅后加入少许麻油拌匀，加入香菜。