巧克力牛扎糖

巧克力牛扎糖

巧克力牛扎糖的做法说明

看过很多牛扎糖方子,也做过人家的方子,这里和大家分享一下儿子最爱吃的巧克力牛扎糖的方法。

巧克力牛扎糖的食材和调料

巧克力高乐高80g
奶粉(德运)50g
黑巧克力30g
花生90g
棉花(落基山)150g

巧克力牛扎糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料大合影

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将奶粉和巧克力粉放入可以入微波炉的碗里混合均匀

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    先将混合好的粉粉倒出一半在不粘的容器里,(我用的是三能金盘)然后倒入花生米

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在装有剩余粉粉的碗里放入棉花糖和弄碎的黑巧克力,放入微波炉高火1分钟,这里进行第一次加热,微波炉加热时要看着,棉花糖蓬起变大就好了

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把整个碗扣在2里的花生上,用手反复按压,将花生,混合粉粉,棉花糖溶液,巧克力溶液揉在一起(开始很烫,小心烫手),揉成上图样子,在放入碗里去微波炉进行第二次加热,高火20秒

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    二次加热后在放入金盘里揉,然后再去微波炉进行第三次加热,在到金盘里揉,差不多可以把金盘里的混合粉粉和花生米都揉进去了

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    塑形、放到微微凉、切成小块

    巧克力牛扎糖的做法步骤 第7步

小贴士

我的花生米没有像其他方子先入烤箱烤,是因为我的花生米是那种小土花生,自己一个一个拨的;其他牌子的奶粉和棉花糖都用过 ,没方子里选用的口感好。最后做出来的口感不腻、不硬、不粘牙。

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