Half-raw cheese tart 半熟奶酪挞
Half-raw cheese tart 半熟奶酪挞的做法说明
微博上看到的秒拍，半小时就能完成的快手下午茶～既能装13，又能满足口腹之欲！ （微博上的用量能做两个6寸挞）
Half-raw cheese tart 半熟奶酪挞的做法与步骤
- 1.
120g室温黄油加50g砂糖，搅拌均匀
- 2.
加入25g蛋液与230g低筋面粉，手揉成面团，挞皮冷藏15分钟
- 3.
120g奶油奶酪加80g砂糖，融化至块状固体消失
- 4.
加入150g蛋液和80c.c牛奶，搅拌均匀
- 5.
拿出挞皮，塑形，挞水倒八分满
- 6.
烤箱预热250度10分钟，然后250度烤制12分钟
小贴士
若室温不能软化奶油奶酪，可隔热水搅拌至半液态状
