青椒炒肉盖饭
青椒炒肉盖饭的做法说明
作为在长沙读了四年大学的人来说，青椒炒肉是一道很经典的菜，选用辣一些的青椒，做出来的菜香辣可口。一碗米饭，做成盖浇饭，。再配以青菜，切半的鸡蛋等，可谓色香味俱全。
青椒炒肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切薄片
- 第2步.
青椒斜刀切段，猪肉加生抽，五香粉，生粉搅拌均匀，腌制一会儿，姜切丝。
- 3.
开火热油，下肉熟，盛出，下姜丝爆香，下青椒炒至断生，加入肉，加鸡精，五香粉，翻炒，调一碗水淀粉，勾芡，翻炒一会儿。
- 第4步.
煮好的米饭放入盘中，将菜盛入盘中，汤汁浇在饭上，煮好鸡蛋，切半，摆好。
