鲜味十足的荷包蛋黄骨鱼汤
鲜味十足的荷包蛋黄骨鱼汤的做法说明
黄骨鱼学名黄颡鱼，肉质细嫩、味道鲜美，与荷包蛋同煮，可使汤的味道提升一个层次，更香浓美味。
鲜味十足的荷包蛋黄骨鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
将黄骨鱼洗净处理好，用食盐腌10分钟，沥干水备用，把鸡蛋煎成荷包蛋，切葱花，姜蒜切片。
- 第2步.
锅内热油烧至八成热，放入黄骨鱼小火两面煎黄，放蒜片、姜片、葱白一起煸炒香。
- 第3步.
倒入开水没过黄骨鱼，大火烧开，改中小火炖至鱼汤成奶白色后，放入煎好的荷包蛋再煮三分钟即可，出锅的时候撒点葱花，食盐和胡椒粉调味。
