鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法
鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法的做法说明
鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法
鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法的食材和调料
| 等厚菜板 | 2个 |
| 同等规格的碗 | 2个 |
鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法的做法与步骤
- 第1步.
平时我们都是倒扣在烤网上，倒扣后的戚风蛋糕表皮会留下烤网的印记，如果裱花就无所谓，如果要像我这样切块卖，估计就不太好看。这是从一个厨友那里学到的，两个菜板垫着倒扣，不伤表皮。
- 第2步.
如果长得实在太高，菜板厚度不够，我想到了这个办法，两个同样的碗倒扣着支撑，哈哈！
小贴士
在厨房混久了，也发个小菜谱来蒙混一下，感谢大家关注！
