凉拌海白菜
凉拌海白菜的做法说明
每次回老家都要上西关吃回麻辣烫，每次必点凉拌海白菜，酸辣才是真爱，自己配的这料很满意，现在想吃随时可以自己做了
凉拌海白菜的做法与步骤
- 第1步.
海白菜洗净后斜切成片，
- 第2步.
用清水泡（因为比较咸，一般泡2小时，时间充裕我泡了4个多小时，中间换了一次水）
- 第3步.
开水下锅捞一会，很容易就熟了
- 第4步.
同时准备酱料，姜末、蒜末、辣椒酱、陈醋、麻油、白糖； 各种酱料用量依个人口味，我比较喜欢酸辣，醋和辣椒酱放得多，白糖少量；
- 第5步.
出锅的海白菜拌起来； 酸辣咸味道不够再调； 最后加上黑芝麻（我有先稍微打碎破壁）
